酒香四溢，醋香撲鼻。

4月14日的山西展區(qū)，以一抹濃郁的“醋香酒韻”吸引了眾多目光。酒與醋作為山西的特色名片，以其深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的釀造工藝驚艷亮相，成為展會(huì)中傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織的文化地標(biāo)。

白酒、紅酒、黃酒，山西交易團(tuán)再次派出了酒企強(qiáng)大陣容，四家參會(huì)酒企包括汾酒集團(tuán)、山西汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司、山西戎子酒莊有限公司、山西四達(dá)酒類飲料有限責(zé)任公司。酒企負(fù)責(zé)人在向觀眾的推介中，有對(duì)厚重酒史的自豪，有對(duì)當(dāng)前發(fā)展的信心，也有對(duì)未來(lái)發(fā)展的期許。

“戎子酒莊位于山西鄉(xiāng)寧，我們的新品‘7度’采用鮮酒釀造工藝，葡萄采摘完8小時(shí)入罐，12小時(shí)完成發(fā)酵、30天完成后處理，100天上市，完整展現(xiàn)了黃土高原的特色。”山西戎子酒莊有限公司品酒師賀淑筱向參展商推薦著自家的產(chǎn)品。

醋，作為山西的另一張名片，在展區(qū)中演繹著從“調(diào)味品”到“健康符號(hào)”的蛻變。展區(qū)內(nèi)，一瓶瓶老陳醋整齊陳列，散發(fā)出濃郁的酸香，讓人垂涎欲滴。作為首次參展的醋企，山西劉老醯兒醋業(yè)有限公司一經(jīng)亮相便圈粉無(wú)數(shù)。掌門(mén)人劉秀敏現(xiàn)場(chǎng)為參觀者講解老陳醋的釀造過(guò)程，還提供免費(fèi)品嘗，讓參觀者親身感受山西老陳醋的魅力。

除了老陳醋，代州黃酒、沙棘原漿等特色飲品也紛紛亮相。尤其是棘生元有機(jī)沙棘以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸甜適中的口味，吸引了眾多健康生活追求者的關(guān)注。

山西酒醋將古老技藝注入創(chuàng)新基因，正以消博會(huì)為舞臺(tái)，向世界講述一個(gè)“既守得住傳統(tǒng)，又跟得上潮流”的中國(guó)故事。（任志霞）